すき焼きうどん

 

    好きなうどんは何ですか？　私は結局きつねかも・・・。

　さて、孫の凜ちゃんに聞いたところ「すき焼きうどん！」と返ってきた。

　すき焼きの終盤に入れるうどんであるが、普通にうどん屋さんでは出てこない。

　これなら栄養価も問題ない。祖父ちゃん祖母ちゃんは腕によりをかけて準備した。

　私のすき焼きは砂糖と醤油で文字どおり「焼く」に近い関西風で、水分は料理酒少々といったところ、この終盤にうどんを入れて出汁を吸い取らせるから美味いに決まっている。

　どちらかというとパスタに近い。

　凜ちゃんは正直だから、美味しかったら食事の途中でボーノ！と言ってくれる。そして「すき焼きうどんパーティー！」と。