アイスプラントは いけます

　今年初めて植えた野菜のニューフェース（という言い方がオールドだが）アイスプラント。　妻は早々に◎の札を掲げた。

　ミネラル分を多く含むプラッター細胞と呼ばれるらしい粒が葉の全面にキラキラ光り、堅くもなく軟らか過ぎもせず、これといった癖もなく（癖のないのは我が家では少々マイナス点だが）、今夏のサラダが一回り賑やかになりそうな予感がする。

　写真は何の調理もせず、ナスタチウム、ワイルドベリー、カモミールをアイスプラントと並べただけ、そして、これらを何も付けずにムシャムシャ食べてさっぱりと気持ちがよかった。
　宣伝では栄養豊かで各種薬効もいろいろあると書かれているが、我が家の方針は「健康のためにと不味いものは食べない｣「いろんなものを美味しく頂くのが健康の基」であるから、美しく美味しいアイスプラントはグーである（これも古いか）。