零余子（むかご）

    朝夕は確実に秋になった。その見事な変身ぶりには適切な言葉も思いつかない。

　庭に出てみると、零余子（むかご）が生（な）っていた。秋の季語だ。ちょっと手で触れると落ちてくるので「ほろほろ」という形容にいつも納得している。

　これから益々大きくなるだろう。

　山芋類の葉の付け根にできる「脇芽」で、他の植物の実や芋類と同じように土に落ちたら芽を出して増える。

　事実この自然薯も捨てた零余子から勝手に生えてきたものだ。

　塩ゆでか零余子ご飯でしか食べてないので、もう少し料理のレパートリーを増やしたい。お勧めの零余子料理を教えていただきたい。

　旬というか、季節を味わうのはとても楽しい。明日は10月である。