自家製の葉唐辛子はクール

　収穫祭も済んだというのに、近頃の苗はよくできているので、木枯らしが吹いても夏野菜が元気です。
　しかし、いつまでも夏野菜の畑では気分が乗らないので、ようやくトマトと唐辛子を引っこ抜きました。
　
　そして、唐辛子（の実）を収穫したあとの葉っぱがあまりに綺麗なので「葉唐辛子」を作ってみたところ、これが大成功。最初は馬鹿にしていた妻から珍しく褒められました。

　レシピは、とりあえず水で洗う、火を止めた熱湯で少しだけしんなりさせる、酒・濃い口醤油・出汁の素少々・砂糖少々だけで煎るように焚き上げる・・・だけという、いたってシンプルなもの。褒められるほどの技術は不要です。